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北京烤鴨系列培訓(xùn)

• 茶油鴨
• 脆皮烤鴨
• 穿骨香手撕烤板鴨
• 果木烤鴨
• 北京烤鴨
• 爆烤鴨
• 醉爐烤魚

特色餐飲培訓(xùn)

• 干鍋鴨頭
• 雞公煲
• 筋頭巴腦
• 三汁悶鍋
• 巫山烤魚
• 羊蝎子
• 石鍋魚
• 包子
• 臺灣大雞排
• 麻辣香鍋
• 土耳其烤肉
• 過橋米線
• 百味雞
• 巴西秘制烤五花肉

醬鹵制品培訓(xùn)

• 鹵肉
• 周黑鴨
• 久久鴨

特色糕點培訓(xùn)

• 香蕉蛋糕
• 南瓜蛋糕
• 蜂蜜小面包
• 手撕面包

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